基于近红外光谱的可溶性淀粉原料品质检测技术研究

摘要

可溶性淀粉是生物发酵的重要原料,其种类繁多且理化检测指标复杂,为了能简便、快速地检测可溶性淀粉的品质以保证其生产,本文建立了可溶性淀粉的近红外模型,采用全谱分析结合模型优化方法研究,进行聚类分析和主成分分析，对不同的可溶性淀粉进行无损快速鉴别,为可溶性淀粉原料品质判别提供了有效方法.