大王仙丹水萃物对重组人类酪胺酸酶活性之抑制

摘要

酪胺酸酶(EC 1.14.18.1)是一种含铜的多酚氧化酶,黑色素生成的关键酵素,此酵素与动物的黑色素生成及植物褐变有关.于人类,酪胺酸酶是合成毛发、皮肤及眼睛色素之关键酵素.近年来,很多研究致力于从植物或微生物中寻找天然酪胺酸酶抑制剂.这些酪胺酸酶抑制剂有很广的用途,尤其是在医药或化妆品之应用均与其抗色素生成之性质相关.本研究乃利用重组人类酪胺酸酶当探针去分析来自变叶木、鹅掌藤、矮仙丹及大王仙丹水萃物之抑制重组人类酪胺酸酶活性.其中,大王仙丹水萃物抑制重组人类酪胺酸酶(IC50:58.38 mg/ml)之能力几乎可以媲美曲酸(IC50:58.31 mg/ml).