不同产业组织形式下梨农果品销售行为分析

摘要

在目前家庭联产承包责任制保持长期不变的前提下,有效克服农户分散小规模经营的局限性,培育农业产业组织,实现农民增收、农业增效是我国当前农业发展中面临的迫切问题.梨果不同于大宗农产品，其不易贮藏的特性使冷藏保鲜企业在梨果产业的健康发展中具有极为重要的地位。尽管近年来河北和新疆贮藏保鲜企业数量和贮藏能力得到了快速发展，但农户果品的销售渠道仍是以农村经纪人为主，企业和合作社是农户梨果销售的第二大销售渠道。但以合作社或企业为主要销售渠道的占到样本总数的30.27%，说明产业组织的发展已使广大梨农果品销售渠道发生了改变。从产业组织理论和交易费用理论的角度对河北和新疆农户梨果经营方式进行了剖析，继而运用该理论解释为什么同为梨果贮藏保鲜能力最为发达的两个省份中，代销这种果品经营方式会发生在河北而不是在新疆。研究认为新疆地区贮藏保鲜企业规模大、现代化程度高，企业为分散的小规模农户代销存在着高昂的交易费用，但河北地区贮藏保鲜企业不仅数量多，而且规模小，由农村能人领办贮藏保鲜企业的发展恰能萌发这种新的经营方式。本文以2009年产的雪花梨、鸭梨和黄冠梨二个梨果品种为例，比较了直接销售和代销两种不同的经营方式下农户收益的差异，笔者认为代销经营方式能够增加农户的收益，但亦会增加农户的生产经营风险。以河北省石家庄市地区辛集、赵县和晋州3县(市)237个农户为例分析了影响梨农代销行为的因素。分析结果表明，户主的风险偏好程度、家庭人口数、梨收入占家庭收入的比重、对代销的了解程度和信息获取的难易程度是影响农户选择代销的主要因素，不同因素的影响程度和作用方向各不相同。就代销方式采用强度而言，除受上述因素影响外，梨果种植面积越大，对近年来后期市场价格评价越高的农户参与代销的程度会增加。