n-3多不饱和脂肪酸与骨代谢

摘要

骨质疏松是当今老龄社会的主要健康和经济问题,影响人类生活质量和寿命,基因因素、脂肪酸营养摄入等影响骨质疏松及其并发症.脂肪酸是细胞膜的重要组成部分,通过调节钙吸收、破骨细胞形成、前列腺素的合成、细胞膜n-6/n-3脂肪酸比率、细胞因子及脂质过氧化等可影响骨代谢.本文综述了膳食中n-3脂肪酸的重要性及fat-1基因对骨代谢的影响β-3脂肪酸影响人类和鼠的骨代谢.分析n-3脂肪酸对骨代谢影响的细胞与分子机制.