地瓜大型恒温窖贮藏技术

摘要

从地瓜的食用价值和经济地位入手,阐述了安全贮藏地瓜的重要意义,地瓜入窖前应将薯窖进行彻底消毒，精心挑选，及时入窖，薯窖不能装得太满，入窖的红薯不能超过薯窖容积的2/3。地瓜贮藏初期以通风散热、排水降温为主，贮藏适宜的温度为10℃-13℃。储藏薯种的地窖应选择背风向阳、地势高燥的地方。窖型可根据储种的多少来定。应掌握前期通气降温，中期保温防寒，后期平稳窖温三个原则。