秀丽槭叶总黄酮的提取及其抗氧化能力研究

摘要

为开发和利用秀丽槭叶中的黄酮资源,利用响应面分析法优化超声法提取秀丽槭叶中总黄酮的工艺,并分析总黄酮清除DPPH自由基能力和总抗氧化能力.结果表明,在超声功率200W条件下秀丽槭叶总黄酮适宜的提取工艺条件为:提取温度55°C、乙醇浓度70％、液料比50∶1(V/W)、提取时间48min,在该条件下提取到的秀丽槭叶总黄酮含量为58.664mg·g-1.该条件下秀丽槭叶总黄酮清除DPPH自由基的IC50为0.528mg·L-1,清除率可达95.56％;秀丽槭叶总黄酮在相同条件下较L-抗坏血酸具有更强的总抗氧化力.研究结果可为今后对秀丽槭叶黄酮资源的开发利用提供一定的科学依据.