全球替代性食物体系综述

摘要

AFN作为对抗常规工业化食物体系的替代性食物体系，在西方得到了广泛发展并引起了学术界的持续关注。AFN的发展保障了食品安全、促进了生态可持续、推动了对于小农和弱势群体的社会正义。AFN表现出的生态、经济、社会和政治四个方面的替代性特征构筑了其变革现有食物系统的潜力基础。中国AFN生产者和消费者在交易活动中持有不同的价值和目标，较少以共同目标组成社区。在市场经济框架内，消费者需求主导导致生产者价值理念传播受阻。令人欣慰的是，中国的社区支持农业农场和社会组织正通过多种方式和消费者沟通，并开展了丰富的消费者教育活动，推广可持续消费和“良知消费”( ethical consumption)理念。AFN除了保障食品安全、促进生态可持续和小农的社会正义以外，还对乡村发展具有重要意义。中国AFN的进一步发展除了需要消费者的理解，更需要政府的政策支持。生产者追求的环境和社会公平是一种社会公共品，与中国政府的脱贫以及生态文明建设目标相符。然而，政府对AFN的政策支持薄弱，农业补贴主要流向大规模机械化的设施农业。在中国得到发展的AFN农场，主要依赖于高校、非政府组织和公益基金的资助。