对龙马潭区白酒行业实现机械化发展的思考

摘要

我国从在上世纪50年代开始探索白酒的机械化生产,白酒的酿造在多个环节实现了机械应用.龙马潭区中小型白酒企业数量多、产销量大,全区有酒类生产企业72家,其中白酒酿造企业44家,拥有酿酒窖池6956口,年产白酒20万千升.但酒类企业机械化、智能化运用程度低,系统性、连贯性差、科技含量不足.学习借鉴江苏洋河集团机械化生产先进经验,对龙马潭区酒类企业提出机械化生产的对策建议,通过校企联合、科技投入、规划引领、资源整合、基地建设等措施，改革传统白酒生产方式,最大限度地发挥白酒生产机械化效能.