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鹅肥肝生产与质量调控关键技术研究

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文章针对我国鹅肥肝生产中填饲后期死淘率和血肝率高、饲料转化率低和肥肝质量差等关键技术瓶颈问题,开展了肥肝生产和品质系统调控技术研究,研究出肥肝鹅营养保健调控技术,建立了鹅肥肝质量检测评价方法,制定了鹅肥肝质量分级标准,探明了鹅肥肝活性物质成分与功能、肥肝脂肪沉积机理与功能基因调控机制,为提高我国鹅肥肝生产水平,提升鹅肥肝产品质量提供了重要技术支撑.

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来源
《中国畜牧兽医学会家禽学分会第十八次全国家禽学术讨论会》|2017年|401-404|共4页
会议地点昆明
作者
王宝维;
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作者单位

中国畜牧兽医学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 S835.6;
关键词
鹅肥肝; 活性物质; 脂肪沉积; 基因调控;

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