添加植物乳杆菌对甘蔗尾青贮品质的影响

摘要

本试验目的在于研究添加植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,LAP)对甘蔗尾青贮品质及有氧稳定性的影响.试验设Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组共4个组,分别添加0(对照组)、2×106、4×106、6×106cfu/g甘蔗尾鲜样的LAP.经过40d青贮,结果表明:与对照组相比,添加LAP(1)显著增加甘蔗尾青贮乳酸含量(P＜0.05),且随着添加LAP菌数的增加而升高;(2)不同程度降低甘蔗尾青贮中的乙酸和丁酸含量,提高WSC含量,从而一定程度上改善甘蔗尾青贮的品质;(3)对甘蔗尾青贮中干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和粗蛋白质(CP)含量以及甘蔗尾青贮有氧稳定性无显著影响(P＞0.05).