牦牛血胰蛋白酶水解液中抗菌肽的筛选研究

摘要

以牦牛血的胰蛋白酶水解液为原料,用Sephadex G-15凝胶色谱法,在以10mmol/L磷酸盐缓冲液(pH7.0)为洗脱液,流速为0.4mL/min的洗脱条件下,利用抗菌肽与细菌细胞膜的吸附结合特性,分离出两个舍抗菌肽组分的洗脱峰.研究显示pH值的变化并不影响抗菌肽与细胞的吸附结合.抑菌活性大的洗脱峰再经过RP-HPLC反复纯化,并对组分收集检测抑菌活性,得到两个色谱纯的抗菌肽YakB-1和YakB-2.抑菌实验表明抗菌肽YakB-1/2对细菌和真菌都具有广谱抗菌活性;抗菌肽YaKB-2无论对G-菌还是G+菌的抗菌活性都比YakB-1强,但YakB-1对真菌的抑菌活性要更强;两个抗菌肽的分子结构不清楚,有待于进一步研究.