机械活化淀粉丙烯酰胺共聚物结构表征及机理探讨

摘要

本研究在对机械活化淀粉理化性质和原淀粉丙烯酰胺接枝共聚物结构研究的基础上，将机械活化这一新兴的交叉技术引入淀粉接枝共聚反应中，制备了机械活化木薯淀粉接枝丙烯酰胺共聚物。利用相关仪器对其结构进行表征初步探讨机械活化淀粉反相乳液接枝共聚反应机理。实验结果显示，丙烯酰胺成功接枝于活化淀粉上；接枝共聚物具有网状多孔洞结构，淀粉与丙烯酰胺的共聚反应在淀粉的无定型区和结晶区同时发生，机械活化有效地提高了淀粉的化学反应活性；共聚反应改变了原淀粉的聚集状态，接枝产物基本上为无定型的聚集态结构。