葛根素与牛血清白蛋白相互作用的光谱法研究

摘要

@@葛根是豆科植物葛的块根,历代本草均有记载,葛属植物全世界有近18种。通常人药的是野葛的根。 近年来葛根的研究与开发逐渐受到关注。葛根是常用的中草药,其有效成分为葛根素。葛根素属异黄酮类物质。结构见图1。因黄酮类物质具有独特的抗氧化能力和消除人体内过量活性氧自由基的特性,使其提取和分析及应用普遍受到人们的重视。