离子液体和KGM固定化的血红蛋白的直接电化学和电催化

摘要

魔芋多糖(Konjac glucomannan，KGM)又称魔芋葡萄甘露聚糖,它是由β-D甘露糖与β-D葡萄糖以β-1,4键结合起来的链状分子,具有特定的生物活性；在水中膨胀,粘度特高,加热后再冷却后,形成水凝胶,其水凝胶呈网状结构,其中许多水腔,可为蛋白质提供适宜的微水环境,用它来固定酶有利于保持其生物活性。