浅析我国主食产业化的发展现状及未来趋势

摘要

提出"主食"概念,界定主食范围;论述主食产业发展现状,提出对传统主食产业进行产品创新、技术创新、标准创新、商业模式创新、渠道创新等系统化创新,促进产业全面优化;指出消费趋势由温饱型向小康型转变,消费需求也由简单的吃饱向注重口感、安全、营养、健康转变;产业应"优质化"为方向,适应消费需求,政府应从政策、资金等方面支持产业和产品升级.