海洋生物蛋白源酶解降压肽的研究进展

摘要

本文介绍了海洋生物蛋白质潜在着许多具有降压活性的氨基酸序列，是制备降压肤的重要药源。并对酶解降压肽的降压机理、制备、活性评价作简要综述,同时利用特异性酶酶解海洋生物蛋白质，释放出降压肤，在实现经济效益的同时落实生态效益，具有广阔的开发前景。