中国奶牛产业发展竞争力研究

摘要

改革开放以来,伴随着全国经济的快速发展,中国奶业发展也取得了巨大成就.但近年来,在全球乳制品价格快速下跌的背景下,国内原料奶收购价也呈现出对应的下跌,而国内消费者面临的消费价格却保持相对稳定,这种价格的非对称性暴露了国内奶业本身存在深刻的产业矛盾.面对国际奶业市场价格的输入型压力和国内经济增速进一步放缓、乳制品需求增长乏力的现实,中国应加快完善相关重大政策、扎实推进系列奶业重大工程建设.优化奶牛产业发展规划布局。加快调整乳制品加工区域结构和产品结构，确保乳制品主产区与主销区之间协调发展、乳制品加工企业的布局应与奶源基地的布局相衔接，加快奶牛繁育体系和饲养水平提升。推广胚胎移植等繁育技术、加强基础设施建设、建立奶牛优质青绿饲料生产基地、开展奶牛疫病防控和净化关键技术的研究并组织节本增效管理技术培训，强化生鲜乳质量安全监管和奶牛疫病防控。推进生鲜乳收购站标准化建设、完善生鲜乳质量监测体系、建立和完善乳制品检验制度、产品质量可追溯及责任追究制度、问题产品召回和退市制度、食品质量安全申诉投诉处理制度。