饲料理化性质、分子结构与其营养特性关系研究进展

摘要

饲料的理化特性与分子结构是决定其在动物消化道内可吸收养分释放特征的根本因素,调控饲料可吸收养分的消化动态特征可更大程度上满足不同种属动物消化道各部位对日粮养分消化、吸收的空间需求和时间需求,进而促进日粮养分供给与动物养分需求的动态平衡.本文从饲料理化特性、分子结构分析技术的研究进展,饲料内在理化性质、分子结构与加工处理对可吸收养分消化释放的影响,饲料可吸收养分消化释放动态与饲料养分利用效率的关系等方面进行了总结与阐述.文中综述信息将有助于深入理解饲料理化特性、分子结构与其营养特性间的关系,促进动物营养需求与饲料供给动态平衡理论与技术的发展.