摘要：为了研究生物发酵产品——酶化蛋白替代进口鱼粉饲喂断奶仔猪和育肥猪的实际生产效果,进行两项饲养试验。试验一：选取体重相近的72头健康断奶仔猪,随机分为2个处理(对照组和试验组),每处理2个重复。对照组饲喂基础日粮(4％秘鲁鱼粉);试验组日粮中用酶化蛋白等量替代基础日粮所含的秘鲁鱼粉,其余营养成分不变。试验期35 d。结果显示：仔猪的日增重、采食量、料重比及腹泻率,试验组与对照组(鱼粉组)无显著差别,但试验组的每千克增重饲料成本比对照组降低O．35元,经济效益提高6．67％。试验二：选择月龄相同、体重相似的健康三元杂交育肥猪40头,随机分为2个处理(对照组和试验组,公母各半)。对照组饲喂基础日粮;试验组日粮中用酶化蛋白等量替代基础日粮所含的秘鲁鱼粉,其余营养成分不变。试验期100d。结果显示：替代进口鱼粉饲喂育肥猪,育肥猪的日增重、采食量、料重比及屠体性状,试验组与对照组(鱼粉组)无显著差别,但每千克增重饲料成本试验组比对照组分别降低0．32元(体重30～60kg阶段)、0．36元(体重60 kg以上阶段),经济效益分别提高4．77％和5．18％。这说明,酶化蛋白可以替代日粮中进口鱼粉以饲喂断奶仔猪和育肥猪而不影响生产性能,同时节约了成本,具有广阔的应用前景。
