猪免疫应激及其营养调控

摘要

"免疫应激"在养猪生产中普遍存在,是导致猪生长抑制的重要因素之一,给养猪生产造成很大的经济损失.免疫应激是由于饲养环境中的病原体、非病原体(如细菌、病毒和内毒素等)或疫苗接种等刺激免疫系统,导致白细胞介素(IL)-1β、IL-6和肿瘤坏死因子-α等炎性细胞因子过量释放所致.本文综述了猪的免疫应激研究进展情况,包括研究猪免疫应激问题所采用的模型,免疫应激对猪生长、代谢和生理功能的影响,免疫应激与过氧化物酶体增殖物活化受体γ、Toll样受体4和核苷酸结合寡聚化结构域信号通路的关系.最后,阐述了不同链长脂肪酸对猪免疫应激的调控作用.