绿色木霉固体发酵前后2种黄酮成分类含量变化

摘要

目的:研究枫蓼药材经绿色木霉发酵后其中2种黄酮成分含量变化.方法:利用高效液相检测经绿色木霉发酵216h时枫蓼药材中2种黄酮成分的含量,并与发酵前相比较,计算各成分的含量变化.结果:经绿色木霉发酵能增加槲皮素的含量,至发酵时间72h槲皮素含量达到最大值,为发酵前152％.结论:利用绿色木霉发酵后,可使枫蓼药材中槲皮素含量增加,且发酵时间在72h为最佳.