我国水产品质量安全现状及对策

摘要

我国水产品品种繁多，水产品的生产和消费最大，水产品质量安全事件较多，本文指出我国水产品质量安全由于环境污染、意识淡薄以及研究少造成的现状并分析其原因。在此基础上又从宣传、技术和制度建设等三个方面提出提高我国水产品质量安全的对策，建立水产品质量安全信息库，加强水产品安全卫生信息交流与发布，加强多学科和多部门的合作，加强有关水产品安全法律法规、检测标准、检测技术的科研工作，建立水产品安全事故的应急处理与防范体系。