罗汉果甜甙提取工艺的研究

摘要

目的:建立适合工业化生产的罗汉果甜甙提取工艺. 方法:用ZTC1+1澄清剂除去罗汉果水提液中的杂质,以D101大孔吸附树脂分离罗汉果甜甙,D301R弱碱性离子交换树脂脱色. 结论:生产工艺简单易行,产品收率高,质量好,适合大工业生产.