丝素蛋白构象转变的金属离子效应

摘要

本文采用再本蚕丝丝素蛋白的溶液在空气中的干燥过程来模拟蚕吐丝过程中逐步丧失水分而成为固体丝纤维的过程.用固体<'13>C.CPMAS-NMR谱对丙氨酸C<'β>化学位移峰进行定量解析拟合,结果表明一定程度金属离子(Ca<'2+>,K<'+>,Cu<'2+>Zn<'2+>)的存在有利于silkⅡ构象的形成.Raman光谱的结果支持了这一结论.