甲壳质理化性质及生物作用的研究

摘要

甲壳质（CT）是一种内涵非常丰富，前景十分广阔，与人类生活密切相关物质，预计CT将成为21世纪多糖研究中的主旋律，现据文献对该品理化性质等综述如下。