壳聚糖复配膜微结构拉伸强度的研究

摘要

该文主要报道采用偏光显微镜、扫描电镜（ＳＥＭ）等观察壳聚糖（简称ＣＳ）与卵磷脂（简称ＰＣ）按不同比例共混成膜后，卵磷脂在壳聚糖中形态与生长。并讨论添加不同种类的复配物成膜后，膜的抗断裂性拉伸强度显著变化的原因，认为卵磷脂的加入使壳聚糖的乙酰化程度提高，是增强膜的刚性和强度的重要原因之一。