高效液相法测定香菇菇柄麦角甾醇的含量

摘要

采用高效液相色谱法(High performance liquid chromatography,HPLC)建立了测定菇柄麦角甾醇的含量测定方法.确定提取过程中皂化剂的种类和醇碱比后,将样品皂化,萃取后蒸千溶剂,乙醇定容测定.采用Phenomenex-C18色谱柱,V(流动相甲醇)∶V(水)=98∶2,流速1.0mL/min,检测波长282 nm.结果表明:麦角甾醇线性回归方程为Y=9E+9×106X-8919.9(X∶质量浓度,mg/mL),R2 =0.998 9,0.01～0.30 mg/mL范围内线性关系良好,回收率为97.31％～ 101.95％.与紫外分光光度法所测结果比较,HPLC法测定菇柄中麦角甾醇含量灵敏、快速、准确,适用菇柄中麦角甾醇的含量测定.