甲霜灵在黄瓜、甘蓝、菠菜和青菜中的立体选择性降解

摘要

采用反相高效液相色谱(HPLC)研究了甲霜灵在黄瓜、甘蓝、菠菜和青菜中的立体选择性降解情况.采用纤维素-三(3-氯-4-甲基苯基氨基甲酸酯)手性柱(Lux Cellulose-2),流动相为乙腈-0.1％甲酸溶液(40:60,v/v),流速为1.0mL/min,检测波长220nm,对映体达到了完全分离(Rs=5.19).评价了线性范围、基质效应、精密度和回收率.对大田和温室条件下蔬菜中甲霜灵的立体选择性降解研究结果表明:在黄瓜中甲霜灵R体优先降解,而在青菜和菠菜中S体优先降解,在甘蓝中没有发现立体选择性降解.研究结果对环境风险和食品安全的评估具有重要的意义.