小麦籽粒不同部位蛋白组分含量对氮素运筹的响应差异研究

摘要

本文以中筋小麦品种扬麦16为试验材料,研究不同氮肥基追比对小麦籽粒产量和小麦籽粒不同部位蛋白质品质的影响.使用浙江台州检验碾米机将小麦籽粒从外至内碾磨为9层,每层各占籽粒重量的10％,10％,10％,10％,10％,10％,10％,10％,20％.试验结果显示基追比为3∶7,即提高后期施氮比例时可以增加籽粒总蛋白质含量,增加P3、P4层清蛋白含量、球蛋白含量、麦谷蛋白含量.而提高前期施氮比例(基追比7∶3)得到的结果与其相反.可以采用不同的氮素基追比来调控中筋小麦达到不同的品质要求.