小白菜种质资源的品质分析

摘要

以41个小白菜种质资源为材料,进行了维生素C、还原糖、粗纤维和蛋白质含量的测定和评价.结果表明:4个营养品质含量在小白菜材料间均存在显著性差异.4个营养品质之间,除维生素C含量与还原糖含量有一定正相关关系(p＜0.05)外,其它营养品质含量两两之间无相关关系(p＞0.05).用隶属函数法评价小白菜的综合营养品质,优良的品种或材料有'09马蹄峪♀'、'黑叶耐热小青菜'、'杂交白菜薹♀F1'、'09马蹄峪♀×♂F1'和'奶白4号'.这些材料可作为优质杂交亲本用于配制杂交组合,同时在选育优质品种时要选择综合营养品质中上的材料做父母本.