基于介电特性小粒咖啡含水率检测研究

摘要

为了研究带壳咖啡豆介电特性与含水率之间的关系,本文利用LCR测试仪研究频率信号(1k～1000kHz),温度(20～45°C)和含水率(11.18％～43.69％)对带壳咖啡豆介电特性的影响.结果表明,在1k～1000kHz频段内,相对介电常数ε′和介质损耗ε′′分别随着频率的增大而减小,随着含水率的增大而增大,随温度的升高ε′基本保持不变,随着温度升高ε′′增大.在500kHz下建立了基于相对介电常数ε′对带壳咖啡豆含水率(W％)的模型,在500kHz下,预测模型R2=0.9875,制作了20个样本,对模型进行验证,将试验值与模型计算值进行比较,发现其误差范围在±3.07％,说明所建立的模型是可行的.本研究对了解带壳咖啡豆的介电特性以及带壳咖啡豆含水率检测仪的开发有重要的参考意义.