中医药膳产业发展及其问题与对策探讨

摘要

本文从国家层面、地方政府层面以及药膳生产企业、医疗保健机构与民众百姓层面等三个层面,探讨中医药膳产业发展,并依据药膳产业存在的问题,提出了国家地方政府重视药膳及其产业的战略发展、制定药膳制作生产及其应用国家或地方标准、相关职能部门设置药膳指导师与制作师工种、院校或社会培训机构培养药膳方面专业人才、医疗保健机构设置药膳科并开展相关的服务、加大药膳系列膳品的开发与研制、通过新药膳保健品提升药膳应用、重视“药食同源”物质基础研究以及做好药膳宣传教育及其推广工作等九方面的对策.