排序法在膏霜类化妆品感官评价中的应用

摘要

探讨了四种不同乳化剂对膏霜类产品肤感特性的影响.采用排序法对化妆品使用过程(外观阶段、挑起阶段、涂抹阶段、涂后阶段)中的14项感官特性指标进行评价,运用Friedman秩和检验及最小显著差数(LSD)法进行数理统计,并使用统计直方图和雷达图对结果分析得出,四种样品除在油润感、黏感、潮润感保持度上差异不明显,其他各指标上均有显著性差异.实验结果表明,运用排序法可以表征乳化剂种类对膏霜产品的肤感特性具有不同程度的影响,且建立的膏霜化妆品排序法感官评价方法,对化妆品的开发和使用具有参考价值.