玉米赤霉烯酮胶体金免疫层析快速检测技术

摘要

玉米赤霉烯酮(ZEN)是镰刀菌属的成员污染了玉米和小谷粒粮谷类农产品及相关制品后产生的非类固醇类、具有强雌激素样作用的霉菌毒素.ZEN主要污染农作物,在农作物生长期间及收获后的加工、贮存、运输等各个环节均可产生,通过食物链直接或间接地危害动物及人类的健康,给农业、养殖业等带来巨大的经济损失,并对食品安全构成严重威胁,已经成为全球关注的问题.选择抗体灵敏度及亲和力相对较好的4A3-F9株抗体组装ZEN胶体金免疫层析快速检测试纸，制备的ZEN检测试纸可以定性和定量的用于玉米、谷物及饲料中的ZEN污染的检测。裸眼观察，该试纸的检测灵敏度为20μg/kg，借助试纸灰度扫描仪可以实现ZEN的定量检测，扫描不同ZEN浓度的试纸检测线灰度值绘制标准曲线，计算试纸检测ZEN的IC50为3.4ng/mL，检测样品的最低检测限为0.84μg/kg，玉米样品中添加回收率为91.30%-97.07%，与玉米赤霉烯酮交叉反应率为53.121%，与α/β-玉米赤霉醇及α/β-玉米赤霉烯醇的交叉反应率均小于4%。经HPLC法确证该试纸可以用于天然玉米样品中ZEN污染物的检测。