中国与欧美食品辐照标准法规差异研究

摘要

辐照是一种新的灭菌保鲜技术,随着辐照食品逐渐被认可,辐照食品的国际贸易需求也越来越大.但国际上对食品的辐照持争议的态度,也使之成为近些年食品的国际贸易技术壁垒之一.本文介绍了中国与国际食品法典委员会、美国和欧盟食品辐照管理法规标准的差异,为加强中国食品辐照管理以及与国际相关标准接轨提供参考.食品辐照作为一种食品加工方法已受到各个国家的重视, 已得到大力发展和推广应用, 并逐渐卫生标准化、法规化和商业化, 辐照食品也愈来愈受到消费者的欢迎。随着食品辐照的研究与开发, 辐照食品将会更趋向商业化、产业化, 将会有着广阔的发展空间。我国的食品辐照标准存在制修订相对滞后的问题，因此应加强标准的制定、修订工作，借鉴发达国家和国际组织的先进经验，加大采标力度，进一步完善法规标准体系。积极参与国际标准的制定，同时积极采用国际标准，政府与企业联动，完善食品辐照标准与法规的制修订。