不同养殖模式马氏珠母贝鲜肉矿物元素含量的比较

摘要

本文以马氏珠母贝为研究对象，比较分析海上吊笼养殖方式与室内循环水养殖方式所得马氏珠母贝贝肉中相关矿物元素含量的差异，以期得出马氏珠母贝作为食用产品生产在循环水养殖模式下可靠及安全程度，进而为马氏珠母贝作为绿色营养食品的生产工艺的构建提供一定的理论支持。