微波膨化玉米饲料的效果研究

摘要

含有膨化玉米粉的饲料能为动物体,尤其是消化器官尚未发育成熟的幼龄动物提供无菌化、熟化的饲料,从而减少动物体患病风险,同时还可以改善其生产性能.微波膨化玉米工艺简单快速,能同时达到膨化、熟化和杀菌的效果.本文分别使用小型微波实验设备、36kW和100kW微波膨化设备进行了膨化实验,通过感官评价、测定含水率、容重、淀粉糊化度、营养指标等方法,验证了微波膨化玉米工艺的可行性,通过小型试验还确定了处理量和微波功率之间的对应关系，以及微波对玉米饲料的穿透深度，为后期在大型设备上摸索膨化工艺奠定了基础。在36kW和100kW微波膨化设备上进行连续性生产实验，获得了不同速率下的产品及其指标，在综合考虑感官评价和理化指标的情况下得到了最佳速率。