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油菜籽加工新技术及深度开发

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本文主要介绍中国油菜籽制油和菜籽油精炼方面出现的新技术,如油菜籽"破碎,低温预榨-浸出"、"中温预榨-浸出"、"挤压调质-预榨-浸出"工艺,以及菜籽油的"适度精炼"工艺、"酶法脱胶"、"低温脱胶"和"吸附脱胶"工艺等.另外,本文还介绍了菜籽油深加工和菜籽蛋白资源利用方面研发的一些新产品.

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来源
《中国粮油学会油脂分会第十九届学术年会暨换届大会》|2010年|41-44|共4页
会议地点黑龙江鹤岗
作者
Liu Dachuan; 刘大川; Liu Ye; 刘晔;
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作者单位

中国粮油学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 TS225.14;
关键词
油菜籽; 制油工艺; 菜籽蛋白; 资源利用;

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