水产健康养殖的理论与实践探讨

摘要

我国是世界水产养殖大国,养殖产量占水产品总产量的70％多,占世界水产养殖总产量的70％左右.在可预见的未来若干年中,养殖水产品将是主要水产品市场的主要供应途径.如何保持我国水产养殖业持续稳定健康发展,即如何推进水产养殖养殖是一个十分重要的课题.但何为健康养殖,如何推进水产健康养殖,至今还没有一个确切的定义和清晰的思路.为此,还有必要加以探讨.水产健康养殖，是根据养殖对象正常生存、生长、繁殖所需的生理生态要求，采用科学的养殖模式和系统地规范化管现技术，使其在人工控制的生态环境下健康生长的综合技术体系。因此，推进健康养殖要更加注重以下几个方而:是要保障生产过程的安全。要通过养殖设施标准化建造技术、苗种质量控制技术、病害防治技术、营养与饲料技术、水质调节技术和养殖容量合理控制等技术的系统综合运用，创造出适合养殖对象生存和生长的最佳环境，使其始终处于最佳或较佳的生长状态而健康生长，不会因病害、营养等问题而损失产量和效益;二是保障生态环境安全。通过对养殖设施和生态环境的改造与时时调节，使生态环境适宜于养殖对象的生态、生理要求，最大可能地使养殖对象免受环境应激，重点是水域生态和水质环境的履行与调节;三是保障养殖产品质量安全。要将养殖环境和投入品质量控制在合理范围内，使养殖水产品免受环境和投入品质量的影响，产品质_量符合消费者要求，不会对消费者健康造成负面影响。