纤维素酶应用研究进展

摘要

本文从纤维素酶的组分、作用机理,纤维素酶生产菌株的筛选方法,分子改造技术在纤维素酶方面的应用进行了简要论述,并对在生物质能源开发、食品、饲料、纺织等领域的应用进行了阐述,特别就生物质能源开发方面,纤维素酶的开发提出了自己的看法.

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