蛋壳粉对扇贝废弃物酶解液中重金属的脱除作用研究

摘要

目的:寻找有效减少或脱除Cr、Cd、Pb在双壳贝类体内残留的方法. 方法:以扇贝加工废弃物为原料,采用复合风味酶和枯草杆菌中性蛋白酶对其进行酶解,以蛋壳粉为实验材料,对酶解液进行处理,研究蛋壳粉在不同煅烧温度、不同投加量、pH值、时间、温度和酶解液浓度等条件下对重金属吸附性能的影响. 结果:经煅烧处理后蛋壳粉对Cd和Pb的脱除效果显著提高,在400℃时对Cr、Cd和Pb的脱除效果较好.在投加量为10g/L,pH为6,25℃下处理酶解原液30min时,对Cr、Cd和Pb的脱除率分别为36％、92％和91％,在此条件下,对酶解液中蛋白质及氨基酸态氮的保留率分别达到84.63％和84.97％. 结论:蛋壳粉能有效脱除扇贝酶解液中重金属Cr、Cd和Pb且能有效保留酶解液中的营养物质.