海参和海胆养殖——回顾、现状及展望

摘要

刺参池塘目前存在杂藻控制困难、池塘单产低、池塘利用率低、刺参生长缓慢等问题，从生物防治和生态养殖的角度有望解决这些问题，大连海洋大学开始实验在刺参池塘放养食藻类生物如海胆、蓝子鱼等物种，这些物种一方面能清除杂藻;另一方面它们产生的粪便还可作为刺参饵料，增加池塘收益来源。海胆的人工养殖模式鱼待创新。中间球海胆的人工养殖受限于养殖水温，仿效刺参的“北参南养”开展“北胆南养”和海胆海带套养，可能能解决这一问题，即利用南方近半年的低温期，对大规格海胆苗种进行养成。另外，应开拓除浮筏养殖以外的其他养殖方式，如围堰养殖或透水性好的池塘养殖，或同时套养海参等其他物种开展综合养殖。良种覆盖率低仍是制约我国海参、海胆养殖业发展的关键因素之一。新品种培育的目标性状除了生长速度以外，还应包括产品品质，如刺参的棘刺、出皮率，海胆的生殖腺颜色、高不饱和脂肪酸含量等，并注重抗逆性如耐盐性和耐温性等，以扩大海参、海胆可养面积。在育种方法上，通过降低基因组选择育种的成本、开发基因芯片、基因编辑等新技术在育种实际中的应用等一系列途径实现分子生物技术与传统的选择育种和杂交育种等育种方法相结合，从而提高生长速度的遗传改良速度，实现抗逆抗病等性状的快速遗传改良，并加速多性状复合育种进程。