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动物油脂的研究和利用

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中国动物油脂加工处在一个蓬勃发展的阶段.动物油脂的提取技术以及应用方面,有着较好的发展前景.本文结合近年对于动物油脂研究进展与应用的研究工作,对动物油脂提取技术研究、动物油脂的应用研究、动物油脂品质问题等方面进行了分析.

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来源
《第四届农产品产地初加工科技交流大会》|2017年|162-165|共4页
会议地点郑州
作者
Han Zhiyang; 韩芝洋; Hou Jinhui; 侯进慧; Li Yong; 李勇; Li Tongxiang; 李同祥; Ni Ruoxin; 倪若昕;
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作者单位

中国农学会;

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会议组织
正文语种
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中图分类动物油脂制备方法;
关键词
动物油脂; 提取工艺; 品质性状;

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