普洱茶挥发性组分抗癌/抗炎功能特性研究

摘要

现有的初步研究发现,乌龙茶挥发性组分具有一定的抗癌、抗炎等生物活性;普洱茶挥发性组分具有一定的抗氧化活性.但对普洱茶挥发性组分的抗癌、抗炎等功能特性的研究尚不全面.为此,本研究以云南大叶种加工的普洱茶为材料;采用同时蒸馏萃取法(SDE法)提取普洱茶挥发性组分;以小鼠肝癌细胞Hepa1c1c7建立癌症细胞模型,通过检测醌还原酶(Quinone Reductase,QR/NQO1)诱导活性表征抗癌活性;以脂多糖(LPS)诱导小鼠巨噬细胞RAW264.7建立炎症细胞模型,通过检测NO抑制率表征抗炎活性,从而评价普洱茶挥发性组分的抗癌、抗炎功能特性,为普洱茶的进一步开发利用提供相关的理论研究基础.