有机微量元素质量评价体系

摘要

饲料添加剂有机微量元素除了作为微量元素一般营养的价值以外,还有其它特殊的价值,冯定远教授提出有机微量元素有八方面的特殊价值.近年来,有机微量元素发展很快,产品种类繁多,但是质量高低互见,良莠不齐.如何尽快建立可行有效的有机微量元素质量评价体系是专业领域和业界的当务之急.在饲料添加剂中，有机微量元素主要是指微量元素中的金属元素铜、锌、锰、铁与氨基酸、小肽、蛋白质、多糖衍生物、有机酸等配体通过配位键结合而成的络合物或鳌合物。有机微量元素的合成和生产，受到许多因素的影响，目前评价有机微量元素常用的体系方法有:鳌合率、鳌合稳定常数和鳌合强度。纯度是有机微量元素络(鳌)合物的品质金标准，唯有纯度才有安全与生态友好。纯度就是对评价有机微量元素络(鳌)合物的大胆创新。为实现此目的，规范络合生产过程，强调采用结晶、重结晶除杂生产工艺，这是十分关键的步骤。因此，呼吁同行更加关注有机微量元素产品的纯度，同时建立起相应评价检测体系，以保证最大效值的发挥有机微量元素应有的作用。