响应面法优化产黄原胶发酵培养基

摘要

为提高产黄原胶菌株—野油菜黄单胞菌Xanthomonas campestris的发酵水平,对其发酵培养基成分进行了筛选优化.单因素实验筛选了合适的碳源、氮源,以及包括无机盐和有机酸的合适浓度.通过Plackett-Burman(PB)实验设计筛选培养基组成中对产黄原胶影响最大的因素,并经过响应面法(RSM)中的中心组合实验设计(CCD)优化培养基成分.实验得到淀粉、MgSO4和CaCO3是对黄原胶得率影响最大的三个因素,经最陡爬坡和响应面实验建立了黄原胶得率和三者之间的模型.求解模型得到,当培养基中淀粉浓度为4.39％,MgSO4浓度为0.29％,CaCO3浓度为0.34％时,黄原胶得率达到23.11g/L,较优化前提高了24.2％,与拟合的二次回归模型预测值基本相符,说明通过响应面实验设计对黄原胶发酵培养基的优化是有效的.