添加米糠的高纤维日粮对苏淮猪胴体、肉质性能及血液生理生化指标的影响

摘要

为了研究添加米糠来替代部分玉米、豆粕的高纤维日粮对苏淮猪胴体、肉质及重要血液生理、生化指标的影响,试验选取在相同饲养环境下,体重约50公斤的健康纯种苏淮母猪48头,按照体重一致的原则,分成2组,每组6个重复,每个重复4头,在保证日粮消化能和粗蛋白含量一致的前提下,2组母猪分别饲喂含65.8％玉米,12.6％豆粕,0％米糠的低纤维水平日粮(试验1组)和含32.4％玉米,11％豆粕,34.8％米糠的高纤维水平日粮(试验2组),饲养77d后全部统一屠宰,进行胴体、肉质性能及血液生理、生化指标测定.结果表明:(1)添加米糠的高纤维日粮组眼肌面积显著低于未添加组(P＜0.05),但其他胴体、肉质指标与未添加组间差异不显著(P＞0.05).(2)添加米糠的高纤维日粮组,血小板数目显著增加(P＜0.05),血红蛋白浓度、红细胞压积显著降低(P＜0.05),其他血液生理、生化指标与未添加组间均无显著差异(P＞0.05).综上所述,添加米糠替代部分玉米、豆粕的高纤维日粮对苏淮育肥猪胴体、肉质性能及血液生理、生化指标的影响有限,说明苏淮猪具有一定的耐粗饲特性,可适当的在日粮中添加一定含量的价格低廉、纤维水平高的米糠,来提高养猪的经济效益.