云纹石斑鱼幼鱼血清生化指标和代谢酶活力对低温胁迫的响应

摘要

由于云纹石斑鱼具有生长快、适应性强、肉质鲜美等特点，有着良好的养殖愿景。本实验设置9℃、13℃、17℃3个温度梯度,对云纹石斑鱼幼鱼进行7d的胁迫实验,检测血清中生化指标和代谢酶活力.结果显示,血清总蛋白(TP)和葡萄糖(GLU)含量在温度骤降后虽有变化,但无显著性差异(P＞0.05).血清中甘油三酯(TG)和肌酐(CREA)含量在水温骤降至9℃和13℃,7d后与胁迫前比较均差异显著(P＜0.05).代谢酶指标中碱性磷酸酶(AKP)、谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(GPT)和乳酸脱氢酶(LDH)的活力,随低温胁迫的强度和胁迫时间的延长活力都呈上升趋势,且实验结束时均与胁迫前差异显著(P＜0.05).乳酸脱氢酶活力在实验结束时各低温胁迫实验组之间也有显著性差异(P＜0.05).研究认为,实验室条件下在耐受温度范围的下限云纹石斑鱼幼鱼遭受低温骤降胁迫时,短期内血清生化指标不发生显著变化;幼鱼通过血清代谢酶活力的升高来响应低温胁迫,以提高抗应激能力;但低温导致停食、免疫力和抗氧化能力下降等生理现象发生,实际生产中仍应降低胁迫强度和胁迫时间.