最适蛋白质和能量含量对云纹龙胆石斑鱼幼鱼的影响

摘要

云纹龙胆石斑鱼是鞍带石斑鱼(Epinephelus lanceolatus♂)和云纹石斑鱼(E. moara♀)的杂交种，具有生长性能好、抗逆性高的优点，本文以云纹龙胆石斑鱼幼鱼为研究对象，探讨不同蛋白质和能量含量饲料对鱼体生长、蛋白质利用、体组成、肝脏抗氧化指标、血清生化指标、肠道消化酶活力、肠道形态指标等影响，计算出其饲料最适蛋能比，以期为配合饲料的生产提供参考。
　　1：为探求不同蛋白质和能量含量饲料对云纹龙胆石斑鱼幼鱼生长、体组成、蛋白质利用及形体指标的影响，以鱼粉、大豆浓缩蛋白为蛋白源，添加不同量鱼油构建能量梯度，配制成粗蛋白含量为46％、50%、54%，能量含量为20.00 kJ/g、20.50kJ/g、21.00kJ/g，蛋能比在22.04~26.87mg/kJ内的9组饲料，编为D1~D9组，投喂初始体重(46.23±0.51)g云纹龙胆石斑鱼幼鱼56d。结果表明：蛋白质和能量的交互作用对云纹龙胆石斑鱼幼鱼增重量影响显著(P＜0.05)，饲料蛋白质和能量含量升高显著提高了鱼体增重率(P＜0.05)。蛋白质和能量的交互作用对蛋白质沉积率和肝体比影响显著(P＜0.05)，饲料蛋白质含量升高显著提高了鱼体能量保留率和肥满度(P＜0.05)，蛋白质效率先升后降(P＜0.05)；饲料能量含量升高显著提高了鱼体蛋白质效率和能量保留率(P＜0.05)；D6组蛋白质沉积率和蛋白质效率显著高于其它组(P＜0.05)。蛋白质和能量的交互作用对全鱼及肌肉水分、粗蛋白、粗灰分均无显著影响(P＞0.05)，全鱼及肌肉粗蛋白含量随饲料粗蛋白含量升高而升高(P＜0.05)，水分随能量含量升高而降低(P＜0.05)，全鱼粗脂肪随饲料蛋能比降低而升高(P＜0.05)。综上所述，在设定的蛋白质和能量范围内云纹龙胆石斑鱼幼鱼饲料以50%粗蛋白，21.00kJ/g能量为宜，饲料中适宜蛋能比为23.61m g/kJ。
　　2：在上述饲养试验结束后，为探求不同蛋白质和能量含量饲料对云纹龙胆石斑鱼幼鱼肝脏抗氧化指标及血清生化指标的影响，得如下实验结果：蛋白质和能量的交互作用对肝脏总抗氧化活力和超氧化物歧化酶活力影响显著(P＜0.05)，肝脏丙二醛活力随饲料蛋白质和能量含量升高而下降(P＜0.05)，总抗氧化活力和超氧化物歧化酶活力显著上升(P＜0.05)。蛋白质和能量的交互作用对血清生化指标影响不显著(P＞0.05)，血清总蛋白含量随饲料蛋白质含量升高而升高(P＜0.05)；血清总胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量均随饲料能量含量升高而升高(P＜0.05)。综上所述，在设定的蛋白质和能量范围内云纹龙胆石斑鱼幼鱼饲料以50%粗蛋白，21.00kJ/g能量为宜，并表现出一定的抗逆性。
　　3：在上述饲养试验结束后，为探求不同蛋白质和能量含量饲料对云纹龙胆石斑鱼幼鱼消化酶活力及肠道形态指标的影响，得如下实验结果：蛋白质和能量的交互作用对肠道胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活力影响显著(P＜0.05)，胃蛋白酶活力随饲料蛋白质含量升高而升高(P＜0.05)，能量对其无显著影响(P＞0.05)；D6组胰蛋白酶活力最高，其随饲料蛋能比降低呈先升后降趋势(P＜0.05)，能量为21.00kJ/g时脂肪酶活力显著高于其它组(P＜0.05)。蛋白质和能量的交互作用对肠道皱襞高度指标影响显著(P＜0.05)，D6组皱襞高度显著高于其他组(P＜0.05)，肠道皱襞数目随饲料蛋白质和能量含量升高而升高(P＜0.05)。综上所述，在设定的蛋白质和能量范围内云纹龙胆石斑鱼幼鱼饲料以50%粗蛋白，21.00kJ/g能量为宜。

目录

声明

引言

第一章 综述

1.1 蛋能比的概念

1.2 饲料最适蛋白质及能量含量的研究方法

1.3 饲料蛋白质及能量含量对鱼体生长的影响

1.4 饲料蛋白质及能量含量对鱼体营养品质的影响

1.5 影响鱼类饲料最适蛋白质及能量含量的因素

1.6 饲料配方设计中最适蛋白质及能量含量的选择

1.7 结语

第二章 饲料蛋白质和能量含量对云纹龙胆石斑鱼幼鱼生长、体组成、蛋白质利用及形体指标的影响

2.1 材料与方法

2.2 结果

2.3 讨论

2.4 小结

第三章 饲料蛋白质和能量含量对云纹龙胆石斑鱼幼鱼抗氧化能力及血液生化指标的影响

3.1 材料与方法

3.2 结果

3.3 讨论

3.4 小结

第四章 饲料蛋白质和能量含量对云纹龙胆石斑鱼幼鱼消化酶活力和肠道形态指标的影响

4.1 材料与方法

4.2 结果

4.3 讨论

4.4 小结

总结

参考文献

硕士期间发表论文

致谢