江西省桑叶系列旅游食品的研制开发

摘要

本文简要介绍江西省桑叶系列旅游食品的开发现状以及发展趋势,为蚕桑资源综合利用提供参考.桑叶具有降血压、降血脂、抗衰老、抗肿瘤、消炎退肿、防暑明目等功效，自1993年我国卫生部将桑叶列为“药食两用”植物后，桑叶产品的开发与应用研究成为目前研究的热点。桑叶系列食品将桑叶的药理作用赋予美食中，符合现代消费者“回归自然”，追求新材料新口味的饮食新观念。随着对桑叶食用与药用价值的宣传加大，桑叶食品必定会受到人们对的青睐。江西省拥有开发桑叶系列旅游食品的平台和机会，相信在不久的将来，江西省将研制出品种多样、花色多样、口味多样、烹制方法多样的蚕桑旅游特色食品以满足不断扩大的个性化旅游市场需求，在充分利用旅游资源和蚕桑文化资源的基础上，通过新产品开发、品牌建设和市场拓展，将桑叶系列特色食品普及到广大消费者。旅游特色食品将提升江西蚕桑旅游的整体层次。蚕桑旅游特色食品将会成为江西蚕桑业的一个新亮点，江西也将成为具有强大吸引力的蚕桑休闲旅游目的地。